Истината е, че живеем в свят, постепенно отдалечаващ се от културата на традиционното, занаятчийско производство. Ние сме част от световната мрежа Slow Food и приготвяме ястия от българската и световна кухня с финес и страст. За да разграничим всяка вкусотия от стандартния ресторантьорски подход сме поели по интересен път. Всеки продукт, всяко зрънце сол е произведено локално.
Менюто на ресторант “Багри” е повече от разнообразно, то е отражение на плодовете на природата. Сменяме го според наличните продукти за сезона, приблизително веднъж на месец и половина. Акцентът към вашето преживяване, обаче, ще бъде качеството на храната, която ще бъде поднесена с доброта и грижа към детайла. Ние разглеждаме продуктите, които използваме като основен градивен елемент за едно ястие. Подбираме ги отгледани по натурален начин, от малки и семейни производители. Затова работим с екологични и органични ферми от цяла България. Разчитаме и на патньори, като сдружение „Семка“, с които споделяме възгледите си за устойчиво развитие в земеделието. Ние смятаме, че качествата на сезонната продукция правят храната освен вкусна и здравословна. При нас ще откриете кафяв ориз от Тракия, дребен нахут, стар сорт от Ивайловград, както и автентични видове фасул като попския, добруджански, смилянски и кози боб. В “Багри” се стремим да опазваме автохтонни породи, антични сортове и видове като им даваме уникален кулинарен облик и допринасяме за отглеждането им!
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.